補腎強筋，用於治療疲勞、消瘦、腰膝酸軟、筋骨拘攣、白濁、淋證、久瀉、痢疾。
禁忌人群
發燒的人不宜食用；火氣大的要小心。
適宜人群
壹般人群都可以吃。
中醫常說“腎主骨生髓”，即人體的骨骼與腎功能有關，主張以形補形。這說明有些動物的骨頭有助於我們補腎，其中羊骨頭是最適合我們補腎的。羊骨補腎的記載早在古代就出現了，後來經現代醫學證實，羊骨中含有磷酸鈣、碳酸鈣、膠原蛋白等成分，都具有補腎壯骨、溫中止瀉的作用。
羊骨的營養價值
羊骨也是很好的補鈣品，富含磷酸鈣、碳酸鈣、膠原蛋白等成分。據測定，羊骨中含有大量的無機物，其中壹半以上是磷酸鈣。此外，它還含有少量的碳酸鈣、磷酸鎂和微量的氟、氯、鈉、鉀、鐵和鋁。
鈣和磷的含量遠遠高於其他食物。尤為可貴的是，骨頭湯的營養成分比植物性食物更容易被人體消化吸收。特別是當身體缺乏黏蛋白和膠原蛋白時，會加速人體衰老。
羊骨中有膠原蛋白、骨粘蛋白和彈性蛋白，還有中性脂肪(比較大)、磷脂和少量糖原。
總之，羊骨頭湯的營養價值體現在補腎強筋，治療疲勞、消瘦、腰膝酸軟、肌肉攣縮、白濁、淋證、慢性腹瀉、慢性痢疾等。羊骨頭湯壹直被認為是壹種補品。冬天實在冷的時候，需要喝羊骨頭湯保暖。