壹種紫薯粥的制作方法
配料準備:紫薯、面粉、糖
步驟1
紫薯家裏只剩壹個了。放兩種顏色更好看。買又圓又大的紫薯。
第二步
將紫薯切塊，加入不活在紅薯裏的水。燒開後，小火煮20分鐘左右。
第三步
在壹個大碗裏，半碗水，加入適量的面粉，攪拌均勻，盡量不要有疙瘩。
第四步
20分鐘後，大火爆發了。煮沸後，倒入面糊，用勺子不停攪拌。神奇的現象發生了，粥的顏色變成了紫色。
第五步
倒入面糊，煮大約3分鐘。不時用勺子攪拌，防止粘鍋底。
第六步
出鍋了。如果最後和紫薯壹起放進去煮，會被煮掉，味道不好。可以加壹點糖，更美味。
第七步
紫薯粥混合著紫薯的清香，色澤如紫水晶。喝壹口，滿滿的甜味，回味無窮。
紫甘薯的營養價值
紫甘薯的營養價值
紫甘薯含有豐富的蛋白質，18種易被人體消化吸收的氨基酸，維生素C、B、A等8種維生素，磷、鐵等10多種天然礦物元素。富含鐵和硒。硒和鐵是抗疲勞、抗衰老和補血的必需元素。尤其是硒素有“癌中之王”之稱，易被人體吸收，並能殘留在血清中，修復心肌，增強機體免疫力，清除體內自由基。