過年從老家帶回了無公害的面粉,想著不要浪費了,就挖空心思的弄點面食給女兒吃,女兒不是很喜歡吃南瓜,受益於壹位豆親紫薯花卷的啟示,於是弄了點南瓜花卷給女兒吃,哈哈,女兒也沒吃出來是南瓜的,居然壹次吃了大半個花卷,真開心。
材料
主料:面粉500g、南瓜1/4個;
輔料:油適量、鹽適量、酵母適量
南瓜花卷
1
面粉提前兩小時加酵母發好
2
南瓜
3
去皮,切塊兒
4
放盤子,上蒸鍋,蓋上蓋子,開大火燒
5
蒸熟的南瓜,濾去多余的水分
6
用勺子壓成泥
7
去三分之壹發好的面粉,搟成皮兒
8
捏起來,慢慢揉,少量多次
9
直到揉成面團,左邊的是南瓜,右邊的是原味面粉
10
南瓜面團搟成皮兒
11
原味面團搟成皮兒,加少量油和鹽,抹均勻
12
把南瓜面皮放在原味面皮兒上面
13
順著卷起來
14
切成大小均等的段兒
15
上蒸鍋,醒二十分鐘,蓋上鍋蓋,大火燒開,再燒十五分鐘,關火即可
16
揭開鍋蓋
17
出爐
小貼士
加南瓜進去的時候,要少量多次,如果太濕了,可以加些幹面粉