過久的流逝時間導致了這種情況。出現這種情況最有可能的原因是打發時間太長，因為打發時間太長，面霜裏的油脂和牛奶會分離，會使面霜變得粗糙顆粒狀，然後水分增加，使面霜變得很稀。
如何補救這種情況如果淡奶油呈顆粒狀且稀薄，此時不能用奶油做蛋糕，但如果想補救，可以在這些奶油中倒入壹些未上桌的奶油繼續打，直到奶油變得粘稠不能再流動，同時不易消失的質感也就完成了。
送面霜的正確方法要想送可用的面霜，需要掌握送面霜的正確方法，那麽如何正確送面霜呢？其實方法並不難。首先妳需要把面霜放在冰箱裏放半天左右，然後拿出來準備下壹步。
將冷藏的奶油倒入壹個幹凈的碗裏，用電動打蛋器打勻。攪拌壹段時間後，奶油會變粘，體積會變大。在打漿過程中，可以加入壹些糖、食用香精等調味品，繼續打漿，直到奶油有明顯的紋路，硬度變得很硬，就算打發掉了奶油。
送膏註意事項送膏有幾個註意事項。第壹件事是多註意觀察，檢查膏體的情況，避免過送；其次，鮮奶油的溫度要控制好，最好在7攝氏度到10攝氏度之間；最後要註意的是，在發送的過程中，要保持發送速度在中速或高速。