準備配料
主料:秋葵、豬肉、蔥、姜、蒜、青椒(我用的是很辣的辣椒，不吃辣就用普通青椒)。
臘肉配料:料酒、醬油、糖、澱粉、胡椒粉、九層塔幹粉。
調料:醬油、糖、水。
生產步驟
1首先把肉切成薄片，兩毫米左右厚最好，然後把所有肉片放入壹個較大的碗裏，加入所有準備好的臘肉食材(註意不要太鹹，只需在肉上快速滴壹兩圈醬油，只需蓋好料酒的瓶子，加壹點糖提鮮即可)，然後拌勻，放置。
2.這時候可以切菜了。秋葵切滾刀塊，切壹刀轉壹轉，像削鉛筆壹樣削。蔥切片，姜切絲，蒜切片，青椒切片。
3.熱鍋倒油，翻勻，放入肉片，翻炒至顏色基本變化，不用完全煮熟就倒回碗裏。
4、放油燒熱，放入蔥、姜、蒜，翻炒至蒜片金黃，放入青椒，翻炒兩面微黃，然後倒入秋葵，反復翻炒，盡量每個秋葵上沾壹點油。
5、倒入少許水，不時翻動，幹了再加水，加入醬油和糖調味，煮5分鐘左右。
6.倒入肉片。如果是幹的，繼續加水煮五分鐘左右，時不時翻壹下。
7.關火出鍋！
這道菜做好了，就算是方便家裏壹個人吃，也不會有剩菜。妳也可以試試。