北京醬肉絲蛋糕怎麽做才能薄而不易碎？

這個世界上有很多美食滿足了人們的味蕾。北京醬肉絲是許多人喜歡吃的壹道菜。在餐館點北京醬肉絲很好吃。很多人喜歡吃京醬肉絲，但是不知道京醬肉絲怎麽做。要把蛋糕做薄，不容易碎，需要壹些技巧。下面介紹北京醬肉絲的制作方法。妳需要準備的食材是面粉、水、鹽和油。準備面粉，將面粉倒入盆中，加水數次並用筷子攪拌，使面粉呈絮狀。

北京醬肉絲餅用手揉成光滑的丸子，然後蓋上保鮮膜，讓它醒30分鐘。醒後，在面板上撒壹點面粉，將醒後的面條放在面板上，用手揉勻。面團揉好後，可以揉成長條，切成餃子皮大小。在面板上撒上幹面粉，用手掌將面團壓成圓形，用搟面杖將面團搟成餃子皮大小，將面團全部搟開備用。

怎麽做才能瘦不容易斷？用碗準備好熟油，然後準備小刷子刷油。先在面板上鋪壹層保鮮膜，把面包放在保鮮膜上，均勻刷上熟油。每片面包上油後，繼續放壹片在上面，刷壹面。壹般放壹疊8個餅就夠了，用手壓實餅。蓋上壹層吸油紙，用搟面杖將面團搟成圓形煎餅。準備蒸籠，將蒸籠布鋪入鍋中。

如果制作過程中沒有蒸籠布，就要在蒸籠上刷油，防止餅粘鍋。鍋裏加冷水，面包放入鍋內蒸熟。鍋裏的水燒開後，小火煮15分鐘。面包出鍋後，揭開單餅，晶瑩剔透的煎餅就做好了。用這個餅卷北京醬黃瓜條肉絲，蔥絲味道很棒，吃了第1次的人還會想吃第二次。