杏酸怎麽吃

1，催熟吃:如果杏子太酸，壹般是不夠成熟。所以當杏子完全成熟後，就不會那麽酸甜了，而是酸甜適度，非常好吃。如果買回來的杏子太酸，要放幾天讓它熟了再吃。可以買壹些乙烯利噴在杏子表面，這樣壹兩天就熟了。此外，它可以與成熟的香蕉，蘋果或大米壹起快速成熟。

2.做果醬:酸杏的另壹種吃法是做好杏醬再吃，就不會那麽酸了。杏醬的制作方法比較簡單。主要原料是杏子、白糖、檸檬汁。

自制杏幹:1。杏子洗凈控水，然後去核，杏子對半切開。

2.將100毫升水和300毫升糖或冰糖放入不銹鋼鍋中，燒開。

3.將糖水煮入杏中，轉中火，煮10分鐘，檢查含水量。如果水少，就加點水，只要不幹鍋，就不用加水。

4.輕輕攪拌，不要把杏肉攪碎，加入100g糖，繼續煮20分鐘，20分鐘後關火，浸泡4-5小時。

5.把杏子拿出來控水。最好能控制鍋裏的水。(果汁可以做成冰棍)然後放在烤盤裏。(烤箱提前預熱10分鐘。)正面烤10分鐘。10分鐘後翻過來烤另壹面。湯最好是幹的，這樣方便晾幹。

6.壹般放置晾幹的時候建議放在幹凈的食品袋上，避免湯汁流得到處都是，杏幹的形狀也比較好。晾2-3天就好吃了。喜歡幹的話可以再幹壹遍。沒事記得翻壹翻。