雲南黑糖的功效是有利於人體內酸堿平衡。
雲南黑糖是沒有經過高度精煉、脫色的蔗糖，除了提供熱能外，還含有微量元素，如鈣、鉀、鐵、鎂及葉酸和其它礦物質等，具有很高的營養價值。采用雲南少數民族傳統工藝，經過“榨汁—熬制—結晶”等傳統工藝純手工熬制。
雲南黑糖保留了甘蔗中全部的天然營養成分，使其更加容易被人體消化和吸收，可以快速補充體力，有益身體健康。熬煮過程需要保證溫度低，而且耗時長，這樣制作出來的黑糖幾乎保留了甘蔗中全部的營養成分。
擴展資料
雲南黑糖古法熬制
雲南黑糖起源於唐代，盛行在宋代。當時，已被稱為“東方巧克力”，更有“男人可以暖胃，女人可以活血”的高評價。黑糖是中國古代人民偉大的創造，《天工開物》、《本草綱目》等文學巨著裏皆有記載。
雲南黑糖用雲南古法熬制、不添加任何防腐劑，在原料選購上，只精選優質雲南甘蔗，從不選用其他地方的甘蔗，在產品研發上，雲南黑糖擁有壹流的研發、生產、加工團隊，以及最為先進的流水線生產設備。多種因素的結合，加之獨壹無二的原生態古法熬制，可全面做到“零”添加、純天然、無汙染。
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