第壹，設備的使用
1玻璃杯，1攪拌棒，1吸管，1個牛奶杯，手動打漿機，1湯匙和小量杯。
第二，原材料的使用
咖啡豆8克，冰牛奶300ml，冰塊6個，半杯牛奶糖水(約30ml)。
第三，生產過程
1、
提前準備好攪拌棒，吸管，糖水，小量杯。
2、
用小杯中的8克咖啡粉提取45毫升咖啡液。
3、
向玻璃杯中加入6塊冰塊。
4、
手動打漿機中，達到300ml冰牛奶，10快速抽動頂部拉桿，10緩慢抽動制作冰牛奶泡沫。
5、
用大勺子擋住濃稠的冰牛奶泡沫，讓稀壹點的牛奶泡沫倒入裝滿冰塊的玻璃杯中，直到6分滿。
6、
將45ml咖啡液慢慢倒入有牛奶泡沫的玻璃杯中，分層。
7、
在咖啡液上鋪上厚厚的奶泡，直到非常飽滿，表面發白，制作完成。
8、
檢查杯子是否幹凈，然後用攪拌棒、吸管和糖水快速制作。
9、
清潔咖啡機和操作臺。
四、生產要求和要點
1、
外觀要求:牛奶和咖啡分開。
2、
要點:倒咖啡的時候把液體倒在冰上(冰塊可以起到更好的緩沖作用)