調料:香油10g醋15g白糖20g鹽3g胡椒粉各2g。
生產方法
1.將西紅柿放入沸水鍋中焯壹下，去皮，切成0.6厘米厚的橙花瓣，放入盤中；
2.洋蔥切片，用開水燙壹下，瀝幹；
3.將洋蔥絲放在西紅柿上，撒上鹽、胡椒粉、糖和醋，拌勻，放入冰箱腌制30分鐘；
4.吃的時候拿出來加香油稍微攪拌壹下。
1.西紅柿洗凈，去根。
2.把西紅柿放在案板上，從上面切成花瓣。
3.放在盤子裏，撒上糖。
材料:4個紅番茄，2個大洋蔥，3湯匙切碎的歐芹葉和5湯匙新鮮橄欖。
陳醋2大勺，精鹽，味精，黑胡椒少許，熟番茄壹個(榨汁用)。
制作:前壹天，將壹個小番茄去皮榨汁，用濾勺去除果肉。
加入2湯匙橄欖油和1湯匙醋調成醬，蓋上薄膜，放入冰箱。
第二天，把剩下的西紅柿切成3-4毫米厚的圓盤，洋蔥切成薄圈。
吃之前用剩下的橄欖油、醋、味精、胡椒粉調成醋酸醬。
加入前壹天做的番茄醬中，倒在切好的西紅柿上，用歐芹葉裝飾。
特點:這道菜色澤紅艷，味道酸甜，清涼可口。
材料:番茄500克；調料:白糖20g。
生產方法:
1.西紅柿洗凈，用開水燙壹下，過涼水涼壹下，去皮；
2.將去皮的西紅柿切片；
3.將番茄切片裝盤，撒上白糖拌勻。