糖不甩的兩種做法:
糖不甩的第壹種做法
材料
糯米粉100克、水適量、熟花生米20克左右、紅糖2勺、水2勺
做法
1、糯米粉中加適量的水,揉成光滑面團,宜幹不宜濕,醒十多分鐘;
2、花生米搟爛;
3、把糯米團揉成若幹個小面團,比平時的包餡湯圓小壹兩圈,搓小些更好吃些;
4、水煮開後,把糯米團子煮至浮起來,撈出來過冷水後備用;
5、鍋中放紅糖和水,煮2分鐘左右,成紅糖漿;
6、放入糯米團子,晃蕩小鍋;
7、再小火煮1、2分鐘就好。翻出來,撒上花生碎即可
糖不甩的第二種做法
材料
糯米粉壹小杯,清水適量,紅糖兩勺,蜂蜜,熟花生碎末
做法
1.壹小杯糯米粉中,壹點點加清水,邊加邊攪,呈雪片狀時,用手揉成軟硬適中的光滑面團 。
2.把面團搓長,分成小劑子。每個小劑子搓圓成比湯圓略小的糯米圓子 。
3.鍋中水煮開,把搓好的糯米圓子放入煮至浮起,撈出備用 。
4.鍋中放兩勺紅糖加少量水煮成稍有稠度的糖汁,把煮熟的糯米圓子放入糖汁中,讓每個糯米圓子外表都滾上糖汁 。
5.裝盤,澆上用少量水調勻的蜂蜜,再撒上熟花生碎末。