如果能蒸的話，可以直接上蒸籠蒸，不用解凍。最好燒開後放入蒸鍋蒸15到20分鐘左右(肉類20分鐘，素食15分鐘)。
凍餃子可以蒸嗎？
二、如何吃蒸餃
提前準備好餃子和植物油，自然有抽屜。自然，沒有抽屜的盆友也可以用電飯煲。現在的電飯煲基本都有抽屜的功能。
在均勻抹上植物油的爐排上，也就是在有許多圓孔的鐵或(環氧)碟上，自然有全國各地不同的名稱。
然後把餃子均勻地放在上面，每個餃子之間留壹點空隙，否則餃子會粘在壹起，變成油炸的。
容易上火，餃子蒸20分鐘才能熟。
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三、如何不碰鍋蒸餃子
先用油刷鍋，避免粘鍋。壹般蒸鍋下面墊壹層濕抹布或者蘆葦葉，或者白菜葉，這樣不容易粘鍋。餃子和湯圓不能太密實，中間要有空隙，不能碰鍋；餃子面加生雞蛋和餃子面，每500g小麥粉加壹個雞蛋，裏面的蛋白質就增加了。煮的時候蛋白質聚集凝結，餃子皮變硬，不容易粘在壹起。
用耐熱的塑料外罩蓋好，或者用保鮮袋包好，這樣蒸的時候熱流就上去了，但是碰到上面的外罩後就粘在外罩上造成水蒸氣，這樣水就不容易流出來了；水好了就放進去。拿布的時候(豆包布或者手繡布)，提前用小水泡透，軟化。水上報道的時候，把餃子放在籠子裏，放在鍋裏。如果拿鍋的時候有跟籠布粘連的地方，拍點冷水就行了。