油麥菜，別名油麥菜，香料萵苣。菊科萵苣屬植物。
營養價值:
優邁菜富含多種維生素，如維生素C、A、VB1、VB2等。由於含有豐富的維生素C，優邁菜被稱為減肥菜。它還含有鈣、鐵、蛋白質、脂肪和其他必需的營養物質。萵筍的營養價值比生菜高，比生菜高好幾倍。它含有豐富的礦物質，鈣、鐵、鋅、硒的含量遠遠高於普通蔬菜。
優麥菜營養豐富，口感鮮嫩，生吃熟吃都可以。是生食蔬菜的上品，有“鳳尾”之稱？。
油茶還富含抗壞血酸和葉酸。抗壞血酸能刺激人體造血功能，促進血液中膽固醇的轉化，降低血脂。葉酸可以保護心血管系統。油麥菜的鈣含量比生菜高近壹倍。油麥菜更適合素炒或涼拌。它們又嫩又脆，又香又好吃。
療效
1，清肝利膽和胃
優邁菜可以刺激消化液的分泌，促進食欲，改善肝功能，有助於抵抗風濕性疾病和痛風？[5]?。
2、利尿
優脈菜含有甘露醇等有效成分，具有利尿、活血的作用，有利於利尿、降低心房壓力，尤其適用於高血壓、心臟病患者。有用嗎？。
3.冷靜下來，安撫神經
萵筍中含有萵筍，有鎮靜作用。經常食用有助於緩解緊張情緒，幫助睡眠，改善神經衰弱。
4.降低血脂
優邁菜富含纖維，可以消除脂肪，降低膽固醇。是高營養低熱量的優質蔬菜，也是減肥的好選擇？