第壹種方法是看雞蛋的大小和重量。如果剛出生的蛋是圓形的，兩端大小差不多，但是拿在手裏，感覺它的重量更重。這是壹個未受精卵。如果雞蛋兩端大小不壹樣，而且拿在手裏的分量比較輕，那就是精制蛋，因為受精卵裏面的物質會被受精卵吸收。？
第二種方法是看雞蛋的顏色。如果蛋的顏色暗淡，則是精制蛋，因為受精卵吸收大量物質後，蛋的顏色暗淡。
第三種方法是用鼻子聞雞蛋。不要讓雞蛋留有強烈的氣味或有點不好的氣味。？
其實生活中我們在超市買的雞蛋都是不特定的雞蛋，只有少部分散養雞是受精卵。雞蛋，不管是公的還是母的，只要沒破都可以吃，但是很多農民普遍需要母的雞蛋。如果雞最後是公雞，壹般會用攪拌機打成飼料，有點殘忍。但是日常生活中不能多吃雞蛋。均衡的飲食非常重要。？