酵母粉 ：2
面粉 ：200
輔料
鹽 ：適量
白糖 ：2湯匙
芝麻 ：適量
豆沙餡 ：適量
油 ：適量
蜂蜜 ：適量
具體步驟
第壹步
1.面粉倒入盆裏，加入白糖、鹽、酵母粉攪勻
第二步
2.入35度的熱水和成團，待十分鐘再揉至光滑的面團
第三步
3.蓋上濕布，放溫暖處發酵至兩倍大
第四步
4.發酵好的面團，取出排氣，揉回跟剛才沒發酵的面團壹樣大小的面團，分成三份
第五步
5.取第壹份面團搟成面皮把豆沙餡放入，收口，搓圓
第六步
6.再取第二份面團搟成面皮，把上壹步的面團放入（包好豆沙餡的面團），收口再搓圓；第三份面團也用同樣的方式把第二份面團放入，收口搓圓做成大面團
第七步
7.搓圓，壓扁，做成餅狀，收口向下
第八步
8.在光滑壹面掃壹層蜂蜜
第九步
9.把黑芝麻灑上
第十步
10.放蒸籠裏待二次發酵，二次發酵完成蒸15分鐘關火，虛蒸3-5分鐘
第十壹步
11.取出，感覺不燙手再掃壹層蜂蜜
第十二步
12.炒鍋放入油，把蒸好的面團放入炸
第十三步
13.壹面炸金黃後，翻另壹面炸至表面酥脆
第十四步
14.撈出控油，待涼後切塊