首先需要準備制作雪花酥的材料，黃油50克，餅幹150克，堅果50克，小紅莓或葡萄幹50克，奶粉50克，棉花糖200克。我們先在不粘鍋裏融化黃油，把棉花糖倒入鍋中。這個時候壹定要記得用小火，不然棉花糖會因為火太大而迅速變色甚至直接炸。等鍋裏的棉花糖全部融化後，我們加入50g奶粉，用鏟子慢慢攪拌均勻。堅果、蔓越莓、餅幹提前混合，然後放入鍋中攪拌。
混合均勻後，我們將所有材料放入模具中。模具最好選擇方形烤盤。為了防止粘連，可以提前在上面塗壹層油。我們把雪花酥硬壓平，然後趁熱在上面裹壹層奶粉。當它完全冷卻後，就可以切成塊吃了。用這種方法做出來的雪花酥不會覺得甜膩，因為裏面的糖分不是很多。如果想要更清爽的口感，還可以在制作過程中加入少量的抹茶粉或者可可粉，會讓口感有所不同。
在選擇原料的時候盡量不要選擇太甜的材料，否則會影響整個雪花酥的口感。堅果和蔓越莓在其中起著關鍵作用。堅果可以是開心果、芝麻、杏仁、核桃等。，而蔓越莓或葡萄幹吃起來有點酸，可以減少甜膩感。