在青藏高原橫跨青海和新疆的北部，有壹個地方叫做格爾木，這裏的手抓羊肉堪稱美味的代表。手抓羊肉在藏傳佛教傳統文化中有著重要的地位，所以在格爾木這樣文化底蘊深厚的地區，手抓羊肉的做法自然是很講究的。按照傳統的做法，選用嫩羊肉，切成塊，然後用秘密的調料腌制壹段時間，最後再拿去當地的烤肉攤店烤制，陣陣香氣撲鼻而來。如果想要更加正宗的體驗，可以去當地的藏家寨，還能咕咕完美的土炕上，壹邊吃著新鮮的手抓羊肉，壹邊望著夜空中點點星光，難忘的味蕾和感悟同時縈繞在心頭。
在格爾木市區中心，也可以找到許多美味手抓羊肉的店鋪。店家們通常會使用銅爐，將手抓羊肉在火上烤至微微焦黃，肉質鮮嫩，味道十分美妙。除了傳統的手抓羊肉，還有壹些創意搭配，例如手抓牛肉、手抓雞肉等等。而且店家們還會根據顧客的口味喜好，提供不同的調料和配菜，細微之處顯示出店家的用心與考究。
總體而言，格爾木手抓羊肉是壹道引人入勝的美食，充滿了青藏高原的自然風景和民族文化。無論妳是享受傳統美食的保守派，還是尋找新創意的新潮人，這裏都能滿足妳的味蕾期待。