湯臣倍健蛋白粉以非轉基因大豆蛋白為主要原料。安利紐崔萊蛋白粉的主要原料是大豆蛋白和牛奶蛋白。
蛋白粉中含有的蛋白質質量很高。在體內，它必須經肝臟分解後合成人體組織成分，其代謝產物必須通過腎臟從尿液中排出。已有肝腎疾病等嚴重疾病的患者，食用蛋白粉後可能會增加器官負擔。
食用蛋白粉註意事項:
首先，適度服用
因為每個人的體質不同，服用蛋白粉時要根據自身情況調整劑量。建議用戶不要隨意增減。
第二，不要空腹服用
如果空腹吃蛋白粉，蛋白粉會作為壹般的“熱食”被消耗掉，很難吸收到優質的蛋白質。為了達到更好的吸收效果，在起床和訓練後，蛋白粉應該與壹些單糖和多糖(葡萄糖、蜂蜜+水果)壹起使用，可以提高蛋白質的吸收利用率，有效避免熱量的增加。
第三，吃溫的或冷的，不吃熱的或燙的。
蛋白粉含有很多具有特殊生理功能的活性物質，都怕熱。壹旦加熱，它們就會失去活性，從而大大降低蛋白粉的功效。所以蛋白粉壹定不能煮，不能燙，只能溶(混)在40℃以下的水、粥、麥精等食物中，也可以作為冷飲食用。