現代醫學認為，大棗含有豐富的蛋白質、脂肪、糖、胡蘿蔔素、B族維生素、維生素C和P、鈣、磷、鐵和環磷酸腺苷。紅棗的維生素C含量很高，每100克鮮棗肉中超過400毫克。有人稱之為“天然維生素C丸”，具有抗氧化、抗衰老的功效。
但是蝦皮和紅棗不能壹起吃，紅棗和蝦皮會中毒。紅棗中維生素攝入過多，可能會使蝦體內的五氧化二砷還原為三氧化二砷，引起中毒。
壹般吃了蝦之後，不小心吃點紅棗也不會有什麽大問題。如果兩者壹起吃很多，就要註意身體狀況了。如果妳感到非常不適，盡快去醫院。所以吃紅棗的時候，最好不要同時吃蝦皮。
2.菠菜
菠菜不僅含有大量β-胡蘿蔔素，也是維生素B6、葉酸、鐵和鉀的極好來源。蝦皮富含蛋白質和礦物質，尤其是鈣，被稱為“鈣銀行”，是缺鈣的較好途徑。
但是蝦皮和菠菜不能壹起吃，菠菜和蝦皮壹起吃影響人體對鈣的吸收。所以吃了蝦皮最好不要吃菠菜，以免降低營養價值。
3.黃豆
大豆中的大豆蛋白和甾醇能顯著改善血脂和膽固醇，從而降低患心血管疾病的風險。此外，大豆還含有大量的植物雌激素，可以降低女性患激素相關癌癥的風險。
吃黃豆有很多好處，但是要註意，蝦皮和黃豆不能壹起吃。大豆含有抗胰蛋白酶和凝血酶。如果和蝦皮壹起吃，會導致消化不良。