大白菜的原產地是中國。大白菜又稱結球白菜、包心菜等。中國南北各地都種植大白菜。壹般大白菜的主產區在華北和江南，種植面積占秋冬春蔬菜播種面積的40%-60%。
大白菜是壹種南北方都種植的蔬菜，深受全國人民的喜愛。但不同氣候環境下種植的大白菜品種會有所不同，所以總會有壹些適應性強、口感好的大白菜品種，大部分地區都可以栽培。壹般我們經常吃天津青，膠州大白菜，綠秀。
1，天津綠
天津青白菜以前是出口海外的特色蔬菜。天津環境條件好，非常適合大白菜的生長。天津綠是壹種代表中國的卷心菜。在國外，天津青也叫中國青，天津青白菜是天津最好的蔬菜。
2.膠州大白菜
膠州大白菜是膠州市的特色蔬菜。膠州大白菜又叫膠白。從唐朝就開始種植了。它的優點是蔬菜細嫩，湯汁白甜，營養價值高。
3.綠色秀
綠秀大白菜是中國和日本共同栽培的壹種大白菜。除冬季外，春夏秋均可種植。它的主要優點是適應性強，抗病性好。它的收益率高，生長周期短，最快壹個月就能完成，所以投資少，收益快。