首先，湯
百味火鍋
鍋裏放油(植物油、豬油、黃油不要)。油熱時，放入鯽魚炸至魚肉焦黃。然後迅速把準備好的開水放進去，煮幾分鐘。水不會太多，這樣妳的鯽魚湯就會白的像牛奶壹樣。加上蔥節，姜片，還有西虹市場的鹽雞精，就可以燙東西吃了。
宏偉火鍋
色拉油200g，豆瓣150g，幹辣椒100g，花椒25g，姜1片，12加少量香，鮮湯2升(骨、肉、雞、魚等。).
在炒鍋裏把油加熱到中火，然後把材料壹起在炒鍋裏炒到辣椒變紅，然後泡在湯裏煮十幾分鐘，再倒入熱鍋裏。
第二，菜
肉類菜肴:肉丸、火腿、香腸片、培根片、熟鵪鶉蛋，(雞、魚、豬、牛羊肉片用油、豆瓣、酒腌制，再用牙簽串起來)
素菜:豬、雞鴨血、米涼粉、粉條、豆腐幹、豆腐皮、香菇、各種蔬菜。
油碟:香油、蒜泥、鹽、味精也可以加蠔油、醋。
需要準備的有:
火鍋底料(壹袋)，芝麻醬，腐乳，香菜。
羊肉片或牛肉片、蔬菜(取決於妳的愛好)、魚丸、凍豆腐、粉絲等。
1，鍋中放水，放入火鍋底料。
2.鍋開了，隨便涮。
3.自己用芝麻醬和腐乳，或者直接買現成的試試。
最簡單的辦法:買壹袋調料，放在電飯鍋裏煮，倒入電磁爐裏吃。買些羊肉、蔬菜、土豆、粉絲等。，或者用蝦皮、蔥、姜作為調料。