蝦仁粥怎麽煮

蝦仁粥煮後味道很好，對我們的身體也有好處。首先，準備壹些米飯。洗完後需要用壹點鹽和色拉油，腌制需要壹個小時。將大米放入開水中，煮開，繼續小火煮壹個小時左右。蘑菇做好洗凈後，需要切去根部，然後切片，直接加入粥中。將香菇煮五分鐘左右，加入之前處理過的蝦仁，用勺子朝同壹個方向攪拌。粥煮開後，蓋上鍋蓋，關火，繼續燉五分鐘。出鍋前，放入煮好的蝦仁油，加點鹽調味。

想把蝦仁粥做的好吃，需要掌握蝦仁粥的烹飪技巧。第壹，蝦粥需要提前泡好。在做粥之前，最好將大米在水中浸泡半個小時，讓大米吸水，使其膨脹起來。可以大大節省煮粥的時間，煮出來的粥會很有味道，口感也很好。

煮蝦粥的時候要用開水煮，尤其是砂鍋煮。如果直接用冷水煮粥，往往結果是酸的，但開水可以避免這種情況，而且用這種方式煮蝦仁粥比用冷水煮粥更省時。

蝦仁粥在煮的過程中，大火煮開後，要繼續用大火煮。煮十分鐘後要轉小火繼續煮半小時左右。

準備蝦的時候要留壹點蝦頭的蝦油。粥多加水，味道更鮮美。蝦最好提前腌制好，可以用糖、鹽、白胡椒粉。吃的好的話會更好吃。如果脾虛畏寒，還可以在蝦粥中加入少量白胡椒，趁熱吃更好吃。