綠豆
400克
奶粉
100g
蛋黃
二
黃油
60克
清潔水
適量的
糖
200克
鹽
1/4勺
甜味
某人的品味
煮沸
手藝
小時
耗費時間的
普通的
困難
綠豆醬的制作步驟
自制綠豆沙餡的制作步驟:1 1將綠豆洗凈放入清水中浸泡壹夜，然後將浸泡好的綠豆放入不銹鋼鍋中，加水煮沸8分鐘，取出；將煮熟的綠豆趁熱放入攪拌機中，加水攪拌至渾濁。
綠豆沙餡的制作步驟:2 2將攪拌好的綠豆沙放入細篩中過濾。這是壹項相當費時費力的工作。
綠豆沙餡的制作步驟:3 3將過濾後的稀豆沙放入不銹鋼鍋中，加入200克糖、100克奶粉和鹽，煮至糖化。
自制綠豆沙餡的步驟:4 4.........
自制綠豆沙餡的步驟:5 5........
自制綠豆沙餡的步驟:6 6.........
自制綠豆沙餡的制作步驟:7 7加入2個蛋黃攪拌均勻，然後加入黃油攪拌均勻。
自制綠豆沙餡的制作步驟:8 8加入所有材料後，漫長的熬煮過程就開始了。煮的時候壹定要保持攪拌，壹定要把火調到最小，防止糊鍋。煮，煮到壹勺豆瓣醬不滴在勺子上。
自制豆沙餡的制作步驟:9 9將煮好的豆沙餡徹底冷卻，放入冰箱冷藏2小時。此時的豆沙餡軟硬適中，可以隨意塑形。