青椒皮蛋怎麽做？

青椒沒有辣椒辣。其實青椒微甜。青椒含有豐富的微量元素和維生素，具有抗氧化的神奇功效，能增強人體免疫力。普通人每天忍受著來自各行各業的壓力。適當吃青椒可以緩解壓力，豐富的維生素人口可以起到治療壞血病的作用。皮蛋作為家常菜中的常規食材，可以用來制作皮蛋瘦肉粥、皮蛋豆腐等食品。很多人對皮蛋的感情就像臭豆腐壹樣。沒嘗過的會避開皮蛋的味道，吃過皮蛋的會被皮蛋的味道徹底征服。下面小編給大家帶來青椒皮蛋的做法。這是壹道經典的菜，因為做法簡單，味道獨特，壹直深受大家的喜愛。

青椒皮蛋制作步驟:

配料:皮蛋、青椒、食用油、姜、蒜、雞精、香蔥、醬油、醋、白糖；

1.將皮蛋切成四等份，放在盤子裏備用。青椒洗凈，用刀拍壹下，然後切成小塊。不要去掉種子。去掉籽後，青椒會失去自己的味道。

2.炒鍋燒熱，倒入適量食用油，七成熱時將青椒倒入炒鍋，同時放入姜蒜末和少許鹽，大火翻炒30秒，迅速加入醬油、醋和少許白糖、雞精和蔥花，快速翻炒，然後直接倒在皮蛋上。

上面介紹的青椒皮蛋做法是最正宗最原汁原味的。下面小編就給大家介紹壹種青椒皮蛋的改編做法，其實是添加了不同的食材。這種青椒皮蛋的做法，除了兩種主要原料外，還用到了胡蘿蔔、幹辣椒、大蒜、白糖、雞精、鹽、酒。具體做法如下。bmys.com/yswh/201512/11498.html