把筷子粗的壹端從山楂底部推下去，可以很容易的把核推出來，然後洗幹凈。
2-破碎山楂
將清洗幹凈的山楂倒入料理機中，加入少量水，用低檔將山楂打碎。如果沒有料理機，也可以用刀切成小塊。三煮山楂
將破碎的山楂倒入鍋中，根據山楂的酸甜程度，加入適量冰糖，用小火慢燉，並不斷攪拌。-4-山楂罐頭
整個過程非常簡單快捷。將煮好的山楂醬放入幹凈的玻璃器皿中，放涼，然後放入冰箱冷藏。材料:山楂1000克，糖200克。
第二種類型
練習:
1，精選新鮮山楂，標準是表面光滑，色澤鮮艷，果肉飽滿，無腐爛。
2.山楂洗凈，用清水或鹽水浸泡15-30分鐘，取出瀝幹。
3.拿壹根筷子，用粗的那端在山楂底部戳壹下，去核。
4.輕輕捏去核的山楂，成熟的山楂會裂開，只剩下果肉和果皮。
5、鍋中加水，不要住山楂就行。
6.加入適量白糖，小火慢燉，並不時攪拌。
7.煮至粘稠，顏色接近果醬，然後關火冷卻，倒出後裝入小瓶，密封冷藏。這樣，山楂果醬就完成了。吃面包的時候，拿出來放在上面。又酸又甜又開胃。
小貼士:如果父母不喜歡在鍋裏煮太久，不停攪拌，防止鍋太累，家裏有面包機就容易多了。將山楂的果肉放入面包桶中，用壹層錫紙包裹，選擇“花式果醬”程序。節目結束後，果醬就好了。