輔料：胡蘿蔔50克,洋蔥（白皮）50克,芹菜50克,油炒面50克,牛肉（瘦）100克
調料：牛油15克,白砂糖8克,香葉5克,味精2克,胡椒粉2克,番茄醬10克 意大利濃湯的制作材料： 主料：面條(標準粉)250克
輔料：胡蘿蔔50克,洋蔥（白皮）50克,芹菜50克,油炒面50克,牛肉（瘦）100克
調料：牛油15克,白砂糖8克,香葉5克,味精2克,胡椒粉2克,番茄醬10克 做法：1. 把洋蔥、胡蘿蔔洗凈切絲；
2. 芹菜擇洗幹凈切段；
3. 將牛肉洗凈，煮熟，待用；
4. 將面條（意式細面條）煮熟，放入涼水中沖水，再撈出瀝水備用；
5. 將上述原料（牛肉除外）放入鍋內，加入香葉、牛油，燜到半熟時加番茄醬燜至油呈紅色，加入清湯煮沸，用油炒面調劑濃度；
6. 放精鹽、白糖、味精、胡椒粉調口味，上湯時放上熟牛肉塊即可。1. 把洋蔥、胡蘿蔔洗凈切絲；
2. 芹菜擇洗幹凈切段；
3. 將牛肉洗凈，煮熟，待用；
4. 將面條（意式細面條）煮熟，放入涼水中沖水，再撈出瀝水備用；
5. 將上述原料（牛肉除外）放入鍋內，加入香葉、牛油，燜到半熟時加番茄醬燜至油呈紅色，加入清湯煮沸，用油炒面調劑濃度；
6. 放精鹽、白糖、味精、胡椒粉調口味，上湯時放上熟牛肉塊即可。