蜜汁三刀是蘇聯風格中非常經典的。蜂蜜三刀經過壹番烹制，色澤金黃有光澤，口感甜脆。因為皮上蓋著白芝麻，有很濃的芝麻香，所以特別能刺激人的食欲。相信很多去江蘇的朋友都不會錯過吃這款經典小吃蜂蜜三刀。其實我想告訴妳，我喜歡在家吃蜂蜜三刀，掌握它的做法和技巧。準備好的蜂蜜三刀味道會特別濃郁，特別好吃。學完蜂蜜三刀的做法，想煮就煮。妳可以自己做飯，幹凈健康地吃。我給大家分享壹下蜂蜜三刀的詳細配方和做法。相信即使是新手也能輕松學會。
蜂蜜三刀的做法:
備用食材:小麥粉100g，水45g，玉米油18g，白芝麻，面點用小麥粉350g，面點用水95g，泡打粉2g，麥芽糖230g，糖170g。制作過程:第壹步，用350克小麥粉制作糕點面團。
第二步，制作皮面，加入100g小麥粉和18g玉米油，在面團中倒入少許45g水，分別松弛15分鐘，然後將皮面搟成長方形薄面片；
第三步，將面皮面團搟成和皮壹樣大小的長方形，在皮面團上刷壹層薄薄的水，蓋上面皮，用搟面杖搟開，撒上壹層白芝麻，切成長方形小塊；
第四步，在小方塊上劃三道口子，鍋裏加油，燒熱，放進去開始煎。煎至金黃後取出，控油，另起鍋，加入麥芽糖230克和白糖170克，加水30克；
第五步，小火慢燉至出現小氣泡，放入煎好的蜂蜜刀裹上糖漿即可享用。