材料
材料:面粉300g，水150ml，鹽1茶匙，蛋清1。
輔料肉末200g玉米1馬蹄150g胡蘿蔔半個雞蛋1五香粉2湯匙醬油1湯匙鹽。
馬蹄餃子的做法
1.往面粉裏加鹽，攪拌均勻。打入壹個蛋白。
2.慢慢加入清水，攪拌形成絮狀物。
3.用手將面團壓在壹起，揉成球狀。在繼續揉捏之前，根據幹燥和濕潤的程度將手浸入壹些水中。
4.揉10分鐘變成光滑的面團，然後蓋上蓋子30分鐘。
5.剝馬蹄鐵
6.玉米洗凈去皮；剁馬蹄鐵；將胡蘿蔔去皮，切碎。
7.加入肉末，加入適量的鹽、五香粉和醬油，攪拌均勻，然後打入壹個雞蛋，用力攪拌。
8.醒後用少許面粉揉壹會兒。
9.取壹小塊，揉成長條，用刀切成小劑量，當然也要用手拖。
10.用小搟面杖把面糊搟成壹圈，把餃子包起來。
11.在餃子皮上放適量餡料。
12.對折，中間捏在壹起
13.用右手將前片從中間折起。多做幾次會更好看。
14.用左手以同樣的方式做左半邊。
15.捏捏界面就可以做個餃子了。
16.在鍋裏蒸20分鐘，就可以和醬壹起吃到好吃的餃子了。
廚藝1。有蛋清的餃子不容易粘在壹起。2.我只知道這種餃子包法，可以按照自己的習慣包。我個人比較喜歡蒸餃，但是經常是用烤箱煎烤的。4.果汁很簡單:大蒜、醋、醬油、油，有時還有辣椒和洋蔥。