大塊的兔肉，大塊的土豆，看著吃著都很過癮。兔肉嫩滑肥美恰到好處，成熟很快。土豆燉到面，這道菜味道還蠻不錯的。
土豆燉兔肉配料介紹
兔肉440克，土豆320克，鹽4克，食用油4克，蔥1段，姜5克，糖1克，黃芪1克，枸杞15克，料酒6克，生抽8克，熱水800克。
土豆燉兔肉的步驟
1，原料:兔肉，土豆，蔥，姜。
2.兔肉切絲，土豆切絲，姜切片，洋蔥切絲。
3.鍋中倒入水，將兔肉放入冷水中煮熟，放血後撈出兔肉。
4、另起炒鍋，倒入食用油，油熱後，將兔肉翻炒。
5、翻炒至兔肉有黃焦邊，放入姜片和蔥段，翻炒出蔥姜的香味。
6.煮料酒和醬油，翻炒出香味。
7.加入沒有兔肉的熱水。
8.加入黃芪、枸杞，大火燒開，小火煨。
9、燉至18分鐘，加入土豆塊，中火煨。
10，20分鐘後，湯汁逐漸減少，加入糖和鹽調味。
11.當妳收到合適的湯，關火，裝滿盤子。
12，成品。
技巧
1，兔肉和土豆要切成大小合適的塊，即兔肉塊大，土豆塊也大。
2、兔肉我先把水燒開，把血逼出來。
3、根據兔肉的嫩度，加減燉兔肉的時間。
4.如果妳喜歡吃辣，可以在燉的時候加辣醬。