功效:
中醫認為，桑葚味甘性寒，能滋陰補血，可治陰虛、津液不足、失眠等癥。據許多中醫經典文獻記載，它具有益五臟關節、活血安神、降壓止渴、使人神采奕奕、變白不衰老、解酒的作用。
現代醫學臨床證明，桑椹具有良好的補心、補肝腎、養血祛風的功效。對降血脂和緩解神經衰弱、動脈硬化、陽痿、耳聾頭暈、早白、內熱口渴、血虛便秘、風濕性關節痛有明顯療效。
營養價值:
桑椹的主要營養成分有水、糖、粗蛋白、灰分、粗纖維、遊離酸、可溶性無氮物質等。此外，桑葚還含有人體必需的氨基酸、易吸收的多糖、豐富的維生素、紅色素和人體缺乏的鈣、鐵、鋅、硒等礦物質，具有增強免疫力、促進造血細胞生長、促進新陳代謝的作用。
擴展數據
桑樹飲食禁忌
1，脾胃虛寒的人不能吃桑葚。
桑葚含有大量的單寧酸。如果脾胃虛寒的人吃了太多的桑葚，很可能會對自己的腸胃產生強烈的刺激作用。長此以往，可能會引起腹痛、腹瀉的癥狀，甚至可能引起過敏。所以脾胃虛寒的人吃桑葚壹定要更小心。
2.糖尿病人不能吃桑葚。
桑葚的果實雖然很小，顏色也不是很鮮艷，但是含量很高。糖尿病患者調節血糖的能力不平衡，壹定要盡量避免吃桑葚。
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