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如果買到母豬肉,應該怎麽處理

扔了,別吃。

不吃母豬肉的原因:

1、母豬的生長周期長,積蓄的毒素就會多。

2、母豬的肉質老、皮厚,不易加工,營養成分也不易吸收。

3、母豬肉的脂肪腥味特別的重,吃起來風味欠佳。

4、母豬肉允許食用、銷售,但必須在銷售的過程中明示,否則為欺詐行為。

擴展資料:

識別母豬肉的方法:

1、看豬皮。母豬肉的皮膚組織結構較為松弛,發粗發白,較厚硬,頸部和下腹部皮膚皺縮。若宰殺時間長,則皮膚幹縮更顯著,失去彈性。皮膚與皮下脂肪結合不緊,兩者之間有壹層薄脂肪呈粉紅色,即所謂”紅線”。皮下脂肪層薄,脂肪外膜黃白色。由於皮下脂肪薄,顯得肌肉瘦,肌纖維粗糙,肉脂少,常呈磚紅色。

2、看乳頭。母豬肉乳頭大,長而油滑。乳頭基部大,圓錐形,兩側乳房處有乳腺,切開可見灰白色或者咖啡色,乳腺深入脂肪層,類似蜂窩狀。乳房周圍毛孔粗大而稀少。

3、看肌肉。母豬肉肌肉呈深紅色或暗紅色,肌纖維粗,紋路明顯,斷面顆粒大,含水分少。

4、看肋骨和盆骨。母豬肉肋骨扁而寬,骨膜白中透黃,尤其是前五根肋骨更為明顯;骨盆腔比較寬闊。