配料的準備:
高筋面粉160克，全麥粉40克，細糖12克，鹽2克，水130克，即溶解酵母粉2克，無鹽奶油12克，核桃(熟)和奶油幹酪30克。
做法步驟:1、[A]放入攪拌機低速攪拌至面團形成，然後加入材料[B]低速攪拌至奶油被吸收，然後中速拉伸薄膜即可，最後加入材料[c]低速攪拌均勻。
2.取出面團，稍微搓圓，放入薄油的鍋中用濕布蓋好，直到基本發酵完成，面團會膨脹2-3倍，手指用面粉搓面團，孔洞不易反彈。
3.在桌上撒點面粉，取出面團，輕壓排氣，分成5份並搓圓，中間發酵15min。
4.在桌子上撒點面粉，用搟面杖把面團稍微壓平，把餡料包在裏面，捏扁放入烤盤。當面團膨脹兩倍時，最終發酵完成。
5.表面撒點面粉切好，放入預熱好的180度西式烤箱烤18~20min。美味的全麥核桃奶油芝士面包做好了。
奶酪的營養價值:
奶酪是由牛奶制成的，但也有由山羊、綿羊或水牛制成的奶酪。大多數奶酪是乳白色或金黃色的。每公斤奶酪制品濃縮了10公斤牛奶，如蛋白質、鈣、磷等人體所需的營養物質。獨特的發酵工藝使其營養吸收率達到96% ~ 98%。奶酪中的乳酸菌及其代謝產物對人體有壹定的保健作用，有利於維持人體腸道正常菌群的穩定和平衡，預防便秘和腹瀉。