破壁料理機集榨汁機、豆漿機、冰淇淋機、料理機、粉碎機等產品的功能於壹體，完全做到壹機多用的功能，可以瞬間破壁食物細胞壁，釋放植物生化物質。
由於超高速能瞬間破壁果蔬細胞壁，有效提取植物生化物質，因此獲得了破壁料理機的美譽，是現代家居保健養生的首選。現在最新壹代的榨汁機是集加熱攪拌於壹體的多功能破壁料理機，不僅可以制作果蔬汁、冰沙，還可以加熱豆漿、魚湯、藥湯、粥。采用低速破壁，增強扭力的技術。
擴展數據:
破壁是通過外力破壞細胞壁，使食物細胞中的維生素、礦物質、植物化學物質、蛋白質、水分等充分釋放出來的壹種方式。常見食物(果肉和種子)的細胞大小壹般在20-400μm之間，以下是常見食物果肉的細胞大小:山藥:約15μm，花生:約50μm，胡蘿蔔:約60μm，蘋果:約150μm，葡萄:約280μm，番茄:約400μm
本發明在破壁料理機的基礎上，通過對工作速度和營養黃金比例的研究，實現了破壁粉碎效果和營養釋放的黃金比例，從而達到調理身體、滋補食物和食療的效果。破壁調理機通過設計實際工作轉速約為16000-30000 rpm的高速電機和六葉片大直徑刀片，實現刀片242-452 km/h的黃金切割速度和近180000次/min的切割頻率，實現超細粉碎，快速破壁食材細胞壁。
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