冬瓜屬肺、大腸、膀胱經，能清熱利濕、消腫解毒、生津除煩、利膽；菠菜屬於胃大腸經，能補血、益五臟、助消化、美容、活絡血管；豆腐屬脾、肺、大腸經，能益中氣，調和脾胃，健脾利濕，清肺；西紅柿入肝、肺、胃經，能清熱解毒，涼血平肝，生津止渴；雞蛋屬於脾、腎、胃、大腸經，能益精益氣，潤肺利咽，壯陽潤燥，養血。
冬瓜菠菜豆腐西紅柿雞蛋湯
材料:？豆腐50g，冬瓜100g，番茄100g，菠菜50g，雞蛋2個，蒜3-4瓣，鹽壹勺，香油壹勺，味精壹勺。
練習:
1.冬瓜切成壹厘米左右寬的塊，豆腐切塊，菠菜切塊，西紅柿切滾刀塊，大蒜切碎。
2.炒鍋裏放壹勺植物油，油熱後用蒜爆香。
3.把冬瓜塊放進去，加壹勺醬油翻炒幾下。
4.將冬瓜倒入湯鍋，倒入冷水，煮。
5.鍋燒開後，中火煮10分鐘，把豆腐和西紅柿放在壹起，再小火煮5分鐘。
6.倒入壹勺鹽，加入菠菜。
7.用水澱粉勾芡，倒入幾滴香油，加壹勺味精關火。
註意:此湯食材多為寒性，脾胃虛弱者不宜多食。