蛋白質食物可以維持生命活動，避免肌肉流失。肌肉強壯的人新陳代謝更旺盛，每天可以消耗更多的熱量。
許多肉類食物富含人體所需的氨基酸。平時肉類食物的攝入也不可忽視，但妳需要選擇低脂肪的優質蛋白質，如雞胸肉、瘦肉，而不是肥肉、五花肉，同時保持清淡的烹飪方式，這樣熱量自然可以控制。
除了肉類，平時常見的蛋、蝦、海魚、牛奶等食物也是優質的蛋白質來源，可以提高飽腹感。
不要只吃米飯、面包、面條等精細碳水化合物。許多快速碳水化合物會升高血糖，促進胰島素分泌，加速脂肪合成。
主食攝入的壹半可改為慢性碳水化合物，如南瓜、山藥、紅薯、玉米、糙米、土豆、豆類等。這些食物的升糖指數較慢，可以延長飽腹時間，補充身體所需的礦物質和維生素。
蔬菜可以提高豐富的維生素、膳食纖維和礦物質，幫助促進腸道蠕動，抑制脂肪的合成。吃飯時，先吃蔬菜再吃其他食物，可以減少高熱量食物的攝入。
每天輪換不同的蔬菜，不要總是吃某幾種蔬菜。減肥期間可以經常吃的蔬菜有:白菜、甘藍、冬瓜、苦瓜、生菜、西蘭花、甘藍、蘿蔔、芹菜、番茄、黃瓜等。