如何讓面條好吃又簡單如何讓面條好吃又簡單

1，冷面。將雞蛋打入碗中，充分攪拌。不粘鍋燒熱，倒入蛋液，攤成薄薄的蛋卷，烤好後盛出。煎蛋卷涼了，切成細絲。準備壹些黃瓜絲，香菜和蒜末。在壹個小碗裏，放入幹辣椒和白芝麻，加入熱油使其變香。加入生抽、鹽、香醋、香油，攪拌成冷醬備用。鍋中加水燒開，放入面條，煮熟後撈出。將煮好的面條用純凈水洗凈，瀝幹備用。將面條、雞蛋絲、黃瓜絲、香菜和蒜末放入盆中，然後倒入涼拌醬，加入少許雞精和香油拌勻。

2、番茄肉絲面。熱鍋放涼油，放入姜絲、蔥絲翻炒至香。放入肉絲翻炒至變色，再放入蔥末翻炒至鮮香。加入壹勺醬油，翻炒醬汁。倒入西紅柿，翻炒湯汁。加入適量的水，煮沸。加入面條，煮至8分熟，再加入雞毛，煮1分鐘。最後用鹽和雞精調味。

3.渣江面。將2湯匙生抽、3湯匙甜面醬、2湯匙生抽、1湯匙生抽、1湯匙白糖和少許五香粉放入小碗中，攪拌均勻制成醬料。準備壹些黃瓜絲。將綠豆芽和胡蘿蔔絲用沸水焯壹下。熱鍋倒少許油，倒入肥肉翻炒。然後倒入瘦肉翻炒至幹，再放入蔥花和姜末翻炒至香。然後倒入準備好的醬汁，中火翻炒醬汁。加入半碗清水，大火燒開後蓋上蓋子，將肉燉透。倒入水澱粉勾芡，將肉醬調成略稠的樣子，盛出待用。在沸水中煮面條。把面條撈進碗裏，加入炸好的肉醬，然後把配菜放進去，拌勻就可以吃了。