現在就愛做飯愛吃，簡單身心健康，不用等，愛吃，很簡單。夏天腌酸辣蘿蔔，放冰箱裏幾個小時，味道別提多爽了。送入口中冰涼爽口，酸甜可口，辣度適中，既提升了口感，又健脾開胃，太適合夏天了。還不如壹個人找樂子。夏天有沒有這麽爽的開胃菜，不好意思壹個人吃，介紹給大家效仿？
下面妳可以看到他們的實際操作:提前準備壹個蘿蔔，先去頭去尾，切掉表皮，對半切開，然後切成半厘米厚的塊，放入鍋中備用。將食用鹽5克、白糖5克加入盆中，用筷子攪拌，將盆翻轉，靜置腌制20分鐘。將壹小塊生姜切成姜片；將壹把大蒜切成蒜泥；小米辣壹把切成斜塊；胡蘿蔔切了壹大半，賴襄切了壹把，小米泡椒切了壹把，都倒進盆裏準備。
蘿蔔腌制好後，清洗兩遍，把裏面多余的鹽洗幹凈，把水擠出來，放在拌菜盆裏。然後將胡蘿蔔和涼菜倒入涼菜盆中，加入1g雞精、15g白糖、20g醬油和30g陳醋，用筷子攪拌，將盆翻過來，密封保鮮袋，放入冰箱12小時。腌制好後就可以吃了，這個香脆可口的酸辣蘿蔔就做好了，麻辣爽口，非常健脾開胃。就算平時不怎麽吃辣奶，也忍不住要來幾片嘗嘗。