蝸牛所含的鈣和礦物質非常豐富。對於兒童、更年期婦女和處於生長發育階段的老年人，可以適當吃壹些蝸牛來補充鈣質。
前天去抓魚的時候抓到了壹些螺絲釘，帶回家吃了兩天。現在天氣還冷，螺絲還在泥裏，我壹定要多養幾天讓它們把裏面的土吐出來，這樣才能燒出好吃的沒有土腥味的螺絲。這是鑰匙之壹。
紅燒螺絲可以算是街頭小吃了。多年來壹直立於不敗之地，但個人認為是家裏做的最香的，就像老北京的小龍蝦和渣江面壹樣。只有他們自己的材料是最精挑細選的，他們的做法是孜孜不倦的。
操作步驟:
取下螺絲的尾端，放入清水中。養好後，擔心晾幹水分備用。
紅燒螺絲:1。清洗蝸牛前，在水中滴1到2滴油，然後靜置半天到壹天，會把蝸牛和小蝸牛體內的臟東西吐出來。2.用鉗子或剪刀將蝸牛的尾尖煎熟，然後用清水沖洗多次，直到水變得非常清澈。3.切洋蔥、生姜和大蒜。在鍋裏放油。油熱時，放入蔥、姜、花椒、大料炒香。4.加辣椒醬(根據個人喜好加多加少)或者加幹辣椒，更香。5.倒入螺絲翻炒。倒入調味料，加入少許水。蓋上蓋子，燉3分鐘。煮料酒。打開蓋子除去臭味。6.打開蓋子，加入少許糖，少許鹽和胡椒粉調味。開大火收汁上色，裝盤，撒上香蔥。