第壹:蓮子粥
材料:蓮子、粳米
做法:將蓮子浸泡在清水中，膨脹後刷蓮子表面，然後取出清洗幹凈。將蓮子放入鍋中，加水煮沸，煮沸後取出。粳米洗凈，放入鍋中煮粥。粥煮好後加入蓮子，攪拌均勻後直接服用。
功效:蓮子粥味道非常鮮美香甜，非常適合我們晚上睡覺前喝。生活中多喝蓮子粥，對益脾胃有非常好的作用，對我們人體健康很有幫助。當然，我們在做蓮子粥的時候最好用嫩蓮子，這樣會讓粥的味道更香。下面我們來看看蓮子紅棗粥的做法。
第二:蓮子紅棗粥
配料:蓮子、紅棗、冰糖、蓮藕。
做法:蓮藕去皮，切塊。最後洗幹凈瀝幹水分。蓮子、紅棗用清水浸泡，軟化後撈出瀝幹。將以上三種食材和冰糖放入清水中煮壹個半小時，待食材軟爛後撈出。
功效:本方補血效果較好，適合需要長期勞動或過度勞累、精神受損的人食用。長期堅持這個配方有很好的保濕效果。
以上，我們介紹了幾種蓮子的吃法。蓮子粥和蓮子棗粥的做法都比較簡單，我們在生活中可以經常煮。都很好吃，還能幫助我們補脾胃。它們還有非常好的補血作用，對我們的健康也有很大的幫助。所以我們在生活中可以多吃蓮子。