01-將冷凍酸奶發酵劑從冰箱中取出；02-用開水對酸奶機的容器進行消毒；將少量純牛奶倒入容器中，然後將整包酸奶發酵劑倒入容器中，用勺子或筷子攪拌均勻；將剩余的純牛奶倒入容器中，用勺子或筷子再次攪拌均勻；03-蓋上容器，放入酸奶機；冬天制作時，可以給身體補充溫水；04-蓋上酸奶機；05-插上插頭，酸奶機開始工作；微電腦酸奶機需要設置發酵時間(詳見說明書)；06-以純酸奶為發酵源時，發酵時間為6-8小時；以酸奶發酵劑為發酵源時，發酵時間為8-12小時；發酵時間會受到環境溫度和原料初始溫度的影響，所以在環境溫度較低或用冷藏牛奶制作時，需要適當延長時間。但最長不超過14小時。(純酸奶作為發酵源時，最長時間不超過10小時)07-發酵酸奶凝結成“豆腐花”，40度左右即可食用。夏天，放入冰箱，酸奶香味純正，口感極佳；08-酸奶吃之前可以根據自己的口味用水、果汁、果糖、蜂蜜調味。註意:酸奶的最佳使用時間是三天以內，但壹般是三天以上。賣的酸奶是奶粉做的，添加了添加劑。還不如自己做，便宜又放心。方法很簡單。晚上做好，第二天放冰箱，三天內隨時可以吃。可以自己調節口味，加入蜂蜜、水果、果醬、糖，隨意調節。酸奶機有不同的尺寸。如果不想天天做，或者三四個人吃，可以買1升，反之，就是0.5升。