1，預沖洗
首先將豬大腸浸泡在30-40度的淡鹽水中，去除表面的病菌和汙漬，然後將豬大腸的內側翻過來。這時候可以把豬大腸的壹端放在水龍頭上，然後註水使其翻面，翻面後再把表面的油去掉。
2.面粉揉面
去除油脂後，可以將豬大腸放入盆中，加入足夠的面粉攪拌均勻，然後用力摩擦豬大腸，去除豬大腸表面的粘液，再用清水沖洗幹凈，最後翻過來，用上述方法再次清洗豬大腸的外部。
3.去除異味
如果想快速幹凈的清洗豬的大腸，可以先用面粉和醋把豬大腸裏面的臟東西全部清洗幹凈，但是它表面的氣味是去除不了的。所以清洗豬大腸時，需要在清水中滴入三到五滴檸檬汁，有利於去除豬大腸的異味。
4、熱燙處理
豬大腸去除異味後，需要焯水，有利於豬大腸的清潔。這時候往鍋裏倒清水，然後把豬的大腸放進去。水開後繼續煮，直到水變白有浮沫，再取出控水。最後將豬的大腸清洗幹凈。
5.酸洗後洗焦。
平時清洗豬大腸的時候，可以先用可樂腌制半個小時，然後拿出來放在淘米水裏，來回揉搓，這樣豬大腸裏面的臟東西可以很快去除，豬大腸的異味也可以很快洗掉。用淘米水洗幾次再用清水沖洗幹凈。