第壹步：提前準備食物。剩鮮面條1碗、小麥面粉1小盤子、紅蘿蔔1根、生雞蛋2個、小香蔥適當。第二步：將紅蘿蔔切割成絲、小香蔥切末，隨後和面粉、生雞蛋壹起放進盆裏，第三步：往盆裏倒進壹碗冷水，隨後拌和勻均靜放10分鐘，第四步：把剩鮮面條用筷子打撒，第五步：將剩鮮面條放進面漿中拌和勻均。
第六步：炒菜鍋燒開，抹少量油。隨後舀1勺面漿放進鍋中伸開，文火剛開始煎煮。第七步：煎至壹面金黃色時翻面，直到兩面成熟時取下就可以服用。
作法二
原材料
2勺生抽，生抽醬油，1勺白砂糖，鮮面條，蔥段，油麥菜，雞蛋做法1、壹茶匙生抽加壹勺生抽醬油、壹勺白砂糖調均勻成料汁。2、煮沸鮮面條，煮開後將鮮面條撈起來過冷水備用。3、鍋中倒少量油，放進蔥段炒出香味，放進鮮面條，同蔥段壹起炒勻。4、再倒進調準的料汁煸炒。5、放進油麥菜，炒軟連在鮮面條壹起盛出擺盤。6、運用底鍋的余油炸壹個雞蛋，煎好的雞蛋盛出放到涼面上就可以。
作法三
原材料
滑子蘑，豬瘦肉丁，西蘭花，玉米面條，蔥段作法1.鍋內加點油燒開，添加蔥段和肉粒，待肉粒皮膚變白後添加菌類2.倒進鮮面條，滾動兩下後倒進西蘭花，最終放進適量生抽和適當鹽，待涼面變為橙黃色後就可以起鍋。