主餐:肉類、禽類菜肴或高級海鮮較為常見。最具象征意義的是牛肉、羊肉或牛排，重點調料是意大利汁、濃縮醬精、蘑菇汁、白絲汁等。禽類菜肴的原料來自雞鴨鵝。雞肉是最常見的壹道菜，可以做、炒、烤、焗。重點醬料有咖喱汁、鮮奶油汁等。壹般主餐味道濃郁油膩。
甜點:包括生日蛋糕、新鮮水果、冰淇淋等。
常規西餐刀叉握法
1，正規的西餐刀叉握法是用手輕輕擦拭刀插入物的末端，食指按在它的柄上。另外，用刀叉吃飯時，要先用叉子固定左側，然後用刀切壹小塊，再用叉子叉起切好的小塊食物，蘸取菜汁，再送入口中品嘗。
2.吃西餐時，可以拿著筆拿勺子。如果實在不習慣，可以把叉子換到右手，但這種行為壹定不能太頻繁，否則會被別人認為粗魯不文明。
3.在西餐廳，如果有大的蔬菜，妳必須用刀叉把它們折疊起來，切成小塊吃。另外，吃西餐時，不能把鮮嫩多汁的肉菜都切成小塊再用，因為這樣會使肉汁橫流，覆蓋整個盤子，有礙陳列。最好的辦法是切壹塊吃。最後，盤子幾乎幹凈了。
4.吃西餐時，如果遇到軟的食物，不能直接用叉子叉。妳也可以把它放在叉子的平面上，然後用刀把它理出來。當妳可以用叉子把它舉起來的時候，妳可以把它送到妳的嘴裏吃。