原料:大豆油皮、攪拌肉、洋蔥、醬油、雞精、胡椒粉、油。
做法:將大豆油皮浸泡後切成條狀，洋蔥切段備用。鍋內倒入少量油，油6分熱時放入少許花椒，然後將肉拌入醬油中，至油8分熱，雞精炒出。倒入切好的大豆油皮翻炒兩下就可以了。豆油皮本身就是熟的。稍微翻炒壹下，讓它嘗嘗。在擺盤表面撒上洋蔥。
2、番茄紅燒大豆油皮
原料:大豆油皮8片，西紅柿2個，生姜少量，醬油適量，番茄醬和糖少量。
做法:西紅柿切成小塊，豆皮1塊切成4個小方塊。姜片放入鍋中炒香後，放入番茄塊，炒至番茄略軟。加入大豆油皮，倒入醬油，翻炒番茄醬。在炒鍋中加入適量用水浸泡過的食物，然後蓋上鍋蓋，用中文小火煨5~8分鐘，使大豆油皮入味，再加點糖調味。
3.烤豆皮蔬菜串
材料:豆皮、生菜、香蔥、杏鮑菇切塊。切絲生菜。韭菜、杏鮑菇、黑胡椒、孜然粉、植物油、蒜辣醬、鹽。
做法:鍋上火，油熱。加入杏鮑菇翻炒，加鹽和胡椒粉調味，翻炒即可食用。取壹個豆皮，放上生菜、香蔥、杏鮑菇，從壹端卷起來，用竹簽串起來。將豆皮刷上植物油，放入烤箱180℃烤10分鐘。把豆皮串從烤箱裏拿出來，刷上蒜蓉辣醬，160度再烤5分鐘。撒上孜然粉和黑胡椒。