花膠燉雞湯
用料 ?
花膠 3只
雞腿 1只
蟲草花 壹小把
大紅棗 3顆
當歸 3片
枸杞 壹小把
姜片 3片
花膠燉雞（含花膠泡發步驟）的做法 ?
朋友送了好多花膠~
取了三支，稍微沖壹沖，燒壹鍋開水，隔著蒸架蒸，花膠裏面各塞壹片姜片，中火蒸10分鐘~
另取壹個大盆，裝純凈水（過濾水，蒸餾水）將蒸好的花膠泡進水裏泡過夜，將盆用保鮮膜包起來放到冰箱上格過夜，第二天早上起床的時候再換壹次水，泡到下午，我泡了16小時已經發得很大了~
雞腿剁塊~冷水下鍋，焯水！5分鐘撈起洗凈，千萬不要熱水下鍋焯水，肉壹緊實，血水出不來，就不好吃了
我稍微把花膠剪了壹下（顯多），枸杞要最後十來分鐘再放，提前放會酸！！
我用的是小熊電燉鍋，有花膠模式，完全不用自己看火，到時間就轉保溫，加滾水燉哈，剛好是三人份的量！
開始煲啦~3個時~
忘記家裏沒有枸杞了~
非常好喝~養顏！
太香啦~
小貼士
1.雞肉壹定冷水焯
2.喝的時候再放鹽
3.想喝湯濃壹些就少放水
4.選用老母雞烏雞都行，不要童子雞！換成瘦肉，豬骨都是可以的！