鮮核桃的吃法有生吃、搭配水果、混合堅果、加入糕點等。
將鮮核桃打開，直接將果肉取出食用，新鮮核桃的果肉鮮嫩多汁，具有特殊的香味和口感。將切好的鮮核桃片與其他水果壹起享用，可以增添水果沙拉或水果拼盤的口感和營養價值。
將鮮核桃與其他堅果（如杏仁、腰果、開心果等）混合食用，可以獲得更豐富的口感和味道。將切碎的鮮核桃加入蛋糕、面包或餅幹等糕點制作中，增添堅果的香味和口感。無論選擇哪種吃法，鮮核桃都是壹種美味和營養豐富的食材。請確保選擇新鮮的鮮核桃，並根據個人喜好進行食用或烹調。
鮮核桃挑選方法
1、外觀：挑選外觀完整、無明顯破損、無黴斑的鮮核桃，外殼應該光滑均勻，沒有明顯的裂紋。
2、重量：用手輕輕提起鮮核桃，感受壹下重量。較重的核桃往往意味著果肉豐滿、濕潤並且多汁。
3、殼色：優質的鮮核桃殼通常是深棕色或淺棕色的，均勻染色，沒有明顯的色差，避免選購殼色太淺或不均勻的核桃。
4、氣味：聞壹聞鮮核桃的外殼，它應該有壹種濃郁的堅果香味，避免選購異味或難聞氣味的核桃。
5、搖晃聲音：輕輕晃動鮮核桃，如果聽到核桃內部有清脆的聲音，表示果肉豐滿，可能是較好的選擇。