(1)雞胸肉壹塊，冬蟲夏草5-6片，生姜少許，蒜泥少許，料酒少許，鹽少許，雞精少許。
(2)將雞肉洗凈切塊，加入少許料酒和鹽，拌勻，腌制5分鐘左右。
(3)冬蟲夏草加適量水，提前用溫水浸泡，備用。
(4)燒熱油鍋，放入姜末和大蒜炒香。
(5)加入雞塊翻炒至肉塊表面顏色變白，加入少許料酒、細糖和醬油，翻炒幾下，再加入蟲草。
(6)將泡好的水倒入雞塊中(以雞塊為準)，大火燒開，轉中火至收湯。
(7)加入少許雞精出鍋，裝盤。
2.蟲草鴨湯
(1)鴨子100g，紅棗3顆，冬蟲夏草5g，鹽少許，水適量。
(2)將紅棗去核。
(3)將冬蟲夏草花浸泡在水中五分鐘。
(4)將所有材料洗凈，放入鍋中，加入適量清水。
(5)蓋上鍋蓋，按下煲湯功能。
(6)煮30分鐘後，打開鍋蓋，加入少許鹽調味即可。
3.炒冬蟲夏草絲
(1)鮮蟲草250克，肉絲200克，青椒半個，雞蛋1個，油1湯匙，啤酒3湯匙，鹽5克，糖3克，姜2片。
(2)將冬蟲夏草花用清水浸泡10分鐘，然後用開水焯壹下，再放入冷水中。
(3)將肉切成絲，加入鹽、玉米澱粉和雞蛋拌勻。將青椒切成絲。
(4)將肉絲翻炒，加入啤酒去腥，肉絲變色時加入青椒，最後加入冬蟲夏草。
(5)將炒好的菜裝盤。