很多人喜歡在家做羊肉串，但是腌羊肉串比烤復雜多了。腌制好羊肉串還是有很多技巧的。
我們更喜歡自己做，所以可以放心。
大家會問，自己腌制的味道會好嗎？
相對於烤肉串正宗的腌制方式，烤出來的口感也是相當不錯的。
配料:羊腿
配料:食用鹽、胡椒粉、芝麻、茴香、孜然粉、花椒粉、澱粉、辣椒粉、嫩肉粉、蔥絲、食用油等。
步驟:
1.羊肉去筋膜，洗凈去血，切成3cm的塊，放入容器中備用。
2.將羊肉放入鍋中，加入準備好的食用鹽、胡椒粉、芝麻、茴香、孜然粉、花椒粉、澱粉、辣椒粉、嫩肉粉.....將調料和羊肉攪拌摩擦均勻，腌制後冷藏2小時以上。
3.下壹步是串羊肉。把腌制好的羊肉片貼上標簽，按照市面上賣的標簽串起來。每串大概5-8塊羊肉串。
不用說，相信大家都會看。炭烤和烤箱都可以，這裏就不說了。
1，羊肉串壹定要煮熟了再吃，以免引起不必要的疾病。
2.腌羊肉串不要加八角之類的香料。俗話說“豬不椒，羊不期待”，因為添加這些香料會掩蓋羊肉的獨特風味。