2.花生油中所含的亞油酸可將人體內的膽固醇分解成膽汁酸並排出體外，從而避免膽固醇在體內的沈積，降低因膽固醇超過人體正常值而引起的各種心腦血管疾病的發病率。
擴展數據:
藥用價值:
抗衰老:花生果實中含有的兒茶素和賴氨酸對人體有抗衰老作用。
凝血止血:花生衣中含有油脂、維生素、縮短凝血時間的物質，能抵抗纖維蛋白的溶解，促進骨髓中血小板的產生，對各種出血性疾病有止血作用，對原發性疾病有壹定的治療作用，對人體造血功能有益。
養血通乳:花生果實中的脂肪油和蛋白質，對產後乳汁不足的婦女，具有補氣養血、養血通乳的作用。
促進發育:花生果實中鈣的含量極高，鈣是人體骨骼的主要成分，所以多吃花生可以促進人體的生長發育。
增強記憶力:花生果實中的卵磷脂和腦磷脂是神經系統所需的重要物質，可延緩大腦功能衰退，抑制血小板聚集，預防腦血栓形成。實驗證明，經常吃花生可以改善血液循環，增強記憶力，延緩衰老。
參考資料:
百度百科-花生