練習1
成分:
兩杯中筋面粉，半杯白開水，半杯涼水，半茶匙鹽，五個洋蔥，五湯匙豬油或色拉油。
生產步驟:
1.面粉、開水、冷水、鹽，在容器裏遊成面團，然後蓋上濕布靜置發酵20分鐘；過程中，洋蔥洗凈切碎備用；將面團揉至有光澤，然後揉成長條，再分成五等份，每份搟開。
2.然後抹壹層油，醫生抹壹層蔥花，然後用手搟成長條狀，再搟成圓柱形；將面團用蔥花碾碎，搟成餅狀，然後鍋裏放壹點油，再放入餅中，煎至兩面金黃。
練習2
成分:
面粉、洋蔥
生產步驟:
1.拿壹些面粉放在碗裏。將洗凈的小蔥切碎，放入碗中。碗中加入適量鹽、胡椒粉、雞精、食用油。和面。拿壹雙筷子，邊加熱水邊攪拌，直到碗裏有壹層白面粉。用手壓碗中的白面粉，將碗底的白面粉壹起壓成面團。面團放壹邊，醒發20-30分鐘。
2.在手上和案板上抹少量食用油，以免面團碰到手和案板。在案板上揉醒的面團，這樣蛋糕更有嚼勁。然後用搟面杖把餅卷成煎餅。用平底鍋或蛋糕烤盤放少量油。油熱了，調中火，把餅放進去，翻面，直到壹面金黃，兩面金黃。